ما هي شهادة الأيزو 22000 (ISO 22000)؟
معيار الأيزو 22000 (ISO 22000) هو معيار معترف به دولياً لنظم إدارة سلامة الأغذية (FSMS).
يضمن هذا المعيار سلامة المنتجات الغذائية في جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي – بدءاً من المواد الخام وحتى وصول المنتج النهائي إلى المستهلك.
ينطبق على أي جهة مشاركة في تصنيع الأغذية أو تداولها أو تقديم الخدمات.
ما هي أهمية شهادة الأيزو 22000 (ISO 22000)؟
يُعد معيار الأيزو 22000 مناسباً لجميع المنظمات العاملة في سلسلة الأغذية، بما في ذلك شركات الأغذية بمختلف أنواعها، وشركات التعبئة والتغليف، والمطاعم، ومزارع الثروة الحيوانية والزراعية والأسماك، وجميع مقدمي خدمات النقل والشحن والتخزين الغذائي، فضلاً عن موردي المواد الخام.
تهدف شهادة الأيزو 22000 (ISO 22000) إلى:
• ضمان سلامة الأغذية ومنع التلوث أو المخاطر الصحية.
• التحكم في المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في العمليات الغذائية.
• الامتثال للقوانين واللوائح الغذائية الوطنية والدولية.
• زيادة ثقة المستهلك والعملاء في جودة المنتجات وسلامتها.
• تمكين الشركات الغذائية من المنافسة في الأسواق المحلية والعالمية.
• الامتثال لوائح سلامة الأغذية التي تطلبها الأسواق وسلاسل الإمداد العالمية.
• تقليل المخاطر المرتبطة بالتلوث أو تلف المنتجات.
• تحسين كفاءة العمليات وتقليل الهدر.
• تسهيل الوصول إلى أسواق التصدير، لا سيما تلك التي تتطلب شهادة سلامة الأغذية.
كيف تحصل على شهادة الأيزو 22000 (ISO 22000)؟
ما هي فترة صلاحية شهادة الأيزو 22000 (ISO 22000)؟
تُمنح شهادة الأيزو 22000 لفترة ثلاث سنوات من تاريخ الإصدار، شريطة أن تحافظ المنظمة على نظام الإدارة وتطبقه بفعالية طوال هذه الفترة.
خلال فترة صلاحية الشهادة، تخضع المؤسسة لما يلي:
تدقيق المراقبة
• تُجرى عادةً مرة واحدة سنويًا بواسطة جهة منح الشهادات المعتمدة.
• تهدف إلى ضمان التطبيق السليم المستمر لمتطلبات المواصفة القياسية.
تدقيق إعادة منح الشهادة
• تُجرى قبلสิ้น العام الثالث لتجديد الشهادة لفترة جديدة.
• يتضمن مراجعة شاملة لنظام الإدارة بأكمله.
مشاركة :
